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来源:米乐体育官方登录器 发布时间:2023-10-19 13:20:40
答:高温烘干房只是增加了一道逐级降低风险的程序,仍然不能减少场内生活区的隔离时间。
最好的办法是在各个关键点进行温度监控,确保达到56摄氏度以上的目标温度。
最大的盲区是员工是否严格遵守相关操作规程,也必须要格外注意特殊人群的健康风险,对员工要做好培训,身体如有不舒适的情况要及时停止蒸桑拿,在保障人员安全的前提下,蒸桑拿只能是降低风险的一种途径,也没有办法解决所有的问题,毕竟人员的执行力还是会有差别。
02、猪场人员,长期接触消毒液,紫外线照射等,对员工身体健康有多大坏处?
答:消毒剂对人的皮肤、呼吸道有一定伤害作用,建议猪场还是以人为本,同时要增加其它措施的管理力度以降低风险;紫外线会老化皮肤同时造成视力损伤,而且紫外线只是表面消毒,其消毒效果有限,使用范围比较窄。
03、人员进场中有的猪场有气雾消毒通道。气雾消毒3分钟,使用什么消毒剂?有没有多个方面数据显示有效?
答:人员进场不建议使用气雾消毒方法,最好的方式还是彻底洗澡更换干净衣服和靴子。
答:提供舒适的洗澡环境,好的洗护产品,同时也加强培训,让员工了解进场洗澡的必要性。
答:员工洗澡时使用的都是市面上常见的洗发水和沐浴露。洗澡的重点是是否使用洗发水和沐浴露彻底沐浴,而不是用了哪种产品。
在中国的猪场,员工都居住在生活区,相对来讲生活区是封闭的区域,通过正常的洗澡是可以轻松又有效将病原处理掉的,对于很多病毒,其生活是严格依赖于细胞的,无法长时间在环境中长期存活,所以不用担心要用沐浴露杀死病毒。
答:员工洗澡只是使用常规的洗护用品,只要是经过有效的隔离,洗澡能够充分,可以把病毒在洗澡的环节处理掉。
答:农场的物资库房位于场内生活区,所有物资都会在门卫做消毒后,才送到库房储存,各部门主管每天将需要的物资上报给库房主管,由库房主管记录后将所需的物资取出,之后送至消毒间消毒。
因为进入生产区的物资种类很多,消毒方式也不一样,所以全程都需要库房主管操作,确保操作按照既定流程进行。
答:两个风险其实都很大,要一视同仁,对非瘟来讲一点点污染可以给整个猪场带来灾难。确实在物资和人员身上都检测出过非洲猪瘟阳性,两者带来的后果是一样的。
答:有一定的效果,还需要确保物资来源可靠,避免采购源头就被污染。各部门相互之间不能交叉。关键是做好物资彻底消毒工作,并采取层级风险减除措施。
答:这些肉类需要从专门的批发商处采购,要求批发商不得同时销售猪肉。目前有公司会在猪场外部设置中央厨房,对需要进场的肉类进行高温预处理之后再进场。
若目前没有更好的入场消毒方式,只能管控好厨房和厨师,让场内生产人员最好还是不要接触厨房和厨师;而这些肉类必须经高温处置后再供给员工使用。
答:现在使用的柠檬酸是一种食品添加剂,目前其安全性没问题,对于其它的猪场如果过度担心食材的污染,最好的办法是将厨房改造脱离生活区,在生活区外部做饭会大幅度的降低食材的风险,但可能会降低食物的质量和增加食物传递的工作量,对于员工和厨师都是很大的考验;
用消毒液消毒影响最大的还是叶子类蔬菜,鼓励猪场内部可以适当种植一些叶子类蔬菜,供本场食用;根茎类食材能够最终靠削皮降低消毒液的影响。
06、入场食材如果用柠檬酸处理对食材贮存有多大影响,pH控制在什么范围内?
答:会有影响的,毕竟水洗过的蔬菜更容易坏,但是能放在冰箱内,用2%左右浓度的柠檬酸,确保pH值在3.9以下。
答:蔬菜使用2%柠檬酸浸泡清洗30分钟,然后臭氧熏蒸入场。肉类可以在场外厨房经过高温预处理之后再入场。
鸡、鱼没有好的消毒方式,只能要求将其高温烹制后再供员工食用,重要的是加强厨房管理,厨房最好移到场外部。
答:没有做过此类操作,最好每次都是采购整袋的面粉,熏蒸面袋子外表,控制采购源头不被污染更值得关注。
答:规定是猪肉制品,以及牛、鹿等偶蹄动物的肉制品,对于其它的食材和物品也要注意别被这些肉制品污染。
10、瓶输精管避免紫外消毒,也不适合消毒液消毒,那怎么样处理才能进入猪舍?
如果是外购入场,则需要设定特殊的流程,毕竟不适合在常温环境下放置,一般提供的猪场,会对瓶/袋进行多层包装,入场的时候也是按照生物安全等级逐层拆掉。
最内部的一层包装和瓶只能是生产区的工作人能接触,这样风险通过外包装一层层的拆除逐渐被降低,关键点是要与提供方确定好包装方法符合生物安全管理要求。
答:可以的,只要不结冰消毒剂就会有效果。但是消毒剂有最佳的工作时候的温度和浓度,能咨询供应商;
对于疫苗的风险更多是在运送过程中外包装的风险,如果在进入猪场前对外包装拆除,其风险会大大降低。
对于疫苗瓶如果有顾虑,也可优先考虑擦拭后进场,将疫苗泡在消毒液中同样是需要严格的操作才能达到预期效果,如是否让疫苗瓶完全浸在液体里面,而不是浮在表面。
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