【48812】这种龟龄菜是“天然抗生素”能防皮肤病养分高得吓人

来源：米乐体育官方登录器    发布时间：2024-06-17 09:09:15

　　春夏交代，马齿苋开端繁荣成长，也再度登上许多人家的餐桌。这种不起眼的野菜，却是个十足的好东西，优势超出你的幻想，有着“龟龄菜”“天然抗生素”之称。

　　马齿苋能习惯任何环境，我国大部分地区都可成长。由于全株可食和坚强的生命力，也是历史上饥馑中的救命菜。

　　跟着科学发展，人们发现马齿苋的长处渐渐的变多，救命菜也晋级成了“龟龄菜”：

　　100g鲜马齿苋有23mg的维生素C，还有丰厚的维生素E、维生素B1、B2，维生素C含量和柠檬（22mg/100g）差不多，也比许多果蔬都要高。

　　维生素C具有抗氧化、促进钙、铁以及叶酸吸收运用等成效，对人体免疫功用也有着非消沉效果。我国养分学会主张，成人每日维生素C的引荐摄入量为100毫克，马齿苋正是一个很好的挑选。

　　马齿苋富含胡萝卜素，转化率抱负的情况下，200g左右的新鲜马齿苋就能满意成人一天的维生素A引荐摄入量。

　　维生素A可以在必定程度上促进视觉系统发育和骨骼成长，对保护视力有很大协助。假如想要补补眼睛，无妨夏天多吃点马齿苋。

　　新鲜的马齿苋有高达2.3%的蛋白质含量，在蔬菜中归于佼佼者，是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。

　　Omega-3脂肪酸常见于鱼类，蔬菜中含有的十分少，而马齿苋是个破例。这种养分素可以下降血液黏度，下降胆固醇和甘油三酯，防备血栓构成。所以常吃马齿苋可起到降血脂与防治冠心病的效果。

　　除了必需的养分成分，马齿苋还含有很多有保健效果的成分，包含有生物碱类、黄酮类、有机酸类、木脂素、萜类、多糖等，起到抗炎抗氧化的成效。

　　由于马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，又被称为五行草，属药食同源植物，也是常用药用植物之一。《我国药典》记载马齿苋用于热毒血痢，湿疹，蛇虫咬伤等，具有清热解毒，凉血止血成效。

　　不管是古籍记载仍是现代临床运用，均证实将马齿苋捣烂湿敷在患处，是急性湿疹克星，且安全性高。

　　现代药理研讨之后发现马齿苋可从修正皮肤角质层屏障功用、止痒、抗炎、抑菌和调理免疫等多途径发挥医治急性湿疹的效果。

　　在马齿苋医治疾病的文献记载中，最常见的是用于疮痈疔毒方面的医治。用现代医学来讲便是各种细菌感染性皮肤病，常见的有皮肤浅表脓肿、蜂窝组织炎、急性化脓性淋巴结炎等。

　　运用方法多为鲜马齿苋捣烂外敷、或榨汁熬成膏再涂改，也有部分文献记载熬煮马齿苋成汤再服用，关于毒虫吸食引发的红肿痛苦也颇有收效。

　　马齿苋对痢疾杆菌有抑制效果，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有必定的抑制效果，这与中医用马齿苋治痢不约而同。

　　若由于吃了生冷、不新鲜的食物，引起急性胃肠炎或许细菌痢疾者，可将马齿苋水煎后加红糖适量服用，缓解症状。

　　马齿苋和菠菜相同，草酸含量较高。草酸与钙在尿液中的结合，构成草酸钙结晶，终究构成结石。

　　关于现已得了肾结石、有复发危险的人群，以及有肾结石宗族史、遗传危险较大的人群，食用马齿苋最好先焯水，去一去草酸。

　　有些有毒植物和野菜长得很像，一般人难以辨识。公园、绿洲会定时喷洒农药，还有尾气等其他污染物，相同有或许引起中毒。

　　马齿苋洗净焯水，捞起来过凉水沥干。香油、蒜末、辣椒碎、生抽、陈醋，泼上少量热油，将料汁与马齿苋均匀拌和，是一道合适夏天的风味好菜。

　　[1]梁慧敏,方崟骄,蔡宏.马齿苋在湿疹医治中的药理机制研讨进展[J].空军航空医学,2023,40(04):347-350.

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　　原标题：《这种龟龄菜是“天然抗生素”，能防皮肤病，养分高得吓人，夏天必定要吃！》

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