养殖之道
2005年,我国饲料总产量达1.07亿吨,占世界总量的1/8,连续多年位居世界第二位。饲料业产值达2799亿元。2006年7月26日,农业部在山东省济南市召开全国饲料工作会议,总结“十五”饲料工作,研究部署“十一五”饲料业发展思路和重点,农业部张宝文副部长出席会议并讲话。
“十五”是我国饲料业发展取得了辉煌的成绩。饲料产量保持迅速增加。我国饲料工业年均递增率达7.6%,年均饲料产品增长584万吨,连续登上了8000万吨、9000万吨和1亿吨三级台阶。在我国统计的40个工业门类中排名20位左右。全国饲料加工业产值、工业饲料总产量分别比2000年增长77.2%和44.4%。饲料质量稳步提升。农业部在全国范围内开展了瘦肉精等违禁药品专项整治行动,重拳出击,打击和遏制在动物饲料中非法添加瘦肉精等违禁药品的行为。饲料生产环节瘦肉精等违禁药品检出率从2000年专项整治前的19.8%降至2005年的0.1%以下;生猪养殖环节检出率由2001年的10.1%降至2005年的1.54%。饲料产品结构日趋合理。目前,我国禽、猪、水产和反刍家畜配合饲料的比例为51:33:11:5,产品结构日益多样化。在配合饲料稳步发展的同时,添加剂预混合饲料和浓缩饲料发展迅速。2005年添加剂预混合饲料、浓缩饲料和配合饲料三者的比例为1:5.3:16.4,初步形成了适合我国养殖业发展需求的产品结构,促进了养殖业的结构调整和持续发展。饲料科学技术创新成果显著。随着大量现代饲料科技的应用,我国配合饲料转化率显著提升,对畜牧业的科技贡献率已超过40%。肉鸡配合饲料的料肉比已由“八五”时期的2.5:1降至目前的1.8:1,出栏缩短18天左右;肥育猪由3.3:1降至3.0:1,出栏缩短40天左右;养殖水产品由2.0:1降至1.8:1,养殖效益显著提升。饲料行业集中度进一步提升。2005年,全国年产10万吨以上的饲料企业已达157家。全国排名前10位的饲料公司集团产量达2502万吨,占全国总产量的23%。农作物秸秆等非粮食饲料资源开发力度加大。全国农作物秸秆处理利用率由2000年的15.8%提高到2005年的17.7 %。2005年全国青贮秸秆1.75亿吨(鲜重),氨化(含微贮)秸秆5300万吨,两项折算节约饲料粮4700多万吨,为缓解我国粮食供需矛盾做出了巨大贡献。
张宝文副部长在全国饲料工作会议上指出:“十五”时期饲料业的发展实践证明,饲料业是我国畜牧水产养殖业发展的基础支撑和战略保障,是促进粮食高效转化增值和农产品精深加工的中轴产业。发展现代饲料业是建设社会主义新农村的重要内容,是建设现代农业的必然选择,是建设现代畜牧业的客观要求,是动物性食品安全的重要保障,应该充分认识到饲料业对国民经济发展的重要意义。要从国民经济发展全局、推进社会主义新农村建设和构建社会主义和谐社会的高度出发,深刻认识发展饲料业的战略地位和确保饲料安全的重要性。
“十一五”时期,我国饲料业发展面临重大的历史机遇和许多有利条件。一是饲料商品市场广阔。我国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期。畜牧业生产方式的转变对饲料产品的产量和质量都提出了更高的要求,为饲料业的发展创造了更为广阔的市场空间。二是饲料原料供应还有增加的潜力。随国家支农惠农政策的进一步实施,粮食综合生产能力还将稳步提升。当前我国只有约1/4的饲料谷物直接用于饲料加工,其他3/4的饲料谷物由养殖场自行加工或农户直接饲喂,我国饲料业的发展的潜在能力仍然十分巨大。三是秸秆等非常规饲料资源丰富。我国每年可生产秸秆6亿多吨,综合利用4亿吨,还有2亿吨左右未被利用。如通过秸秆青贮、氨化、机械加工等技术将这2亿吨秸秆充分的利用,生产草食动物饲料,可节约饲料用粮6000万吨。我国棉菜籽饼、动物屠宰下脚料等饲料资源都有巨大的开发潜力。四是我国饲料业“走出去”优势显著。我国部分饲料添加剂产品在国际市场占有一定优势,氯化胆碱等饲料添加剂已占国际市场30-50%的份额,饲料机械生产技术和设备已达到国际领先水平。近年来,一批饲料企业走出国门,开始在东南亚国家和地区投资兴办饲料企业,初步具备了在海外投资办企业的经验。
张宝文副部长强调,要客观分析当前饲料业发展面临的挑战和机遇,充分认识饲料工作的新形势和新任务。发展饲料业必须眼于推动种植业和支持养殖业,着眼于发展畜牧业生产和增加农民收入,着眼于社会主义新农村建设。通过实施“大原料、大安全、大企业、大市场”战略,实现饲料业从数量速度型向质量效益型转变,从粗放经营向集约经营转变,从资源消耗型向资源节约型转变,从依靠粮食向依靠各类农副产品转变的饲料业发展新路子,逐步实现饲料业安全、优质、高效、协调发展,确保饲料产品供求平衡和质量安全。实现饲料业结构逐步优化,提高科技对饲料业的贡献率。进一步健全和完善饲料业生产与经营的法律体系,保障饲料业持续、健康发展,为养殖业持续健康发展提供有力保障,为建设现代农业、增加农民收入、推进社会主义新农村建设,全面增强我国饲料业的国际市场竞争力,最终实现由饲料大国向饲料强国的转变。
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